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    在購買酒壇酒缸時,是選酒壇還是選酒缸主要看用途

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    在購買酒壇酒缸時,是選酒壇還是選酒缸主要看用途

    發布日期:2022-09-20 作者: 點擊:

    相信大家都認同好酒配好壇,好壇存好酒,在酒的釀制過程中,如果選擇好的酒壇對整個酒發酵儲存可以起到事半功倍的作用。如果是用于發酵的話,建議選擇土陶酒缸,而用于儲藏的話建議選擇土陶酒壇。


    土陶儲酒缸


    為何如此選擇呢?


    首先從外觀上看敞口的或者口徑大于直徑的為缸,口徑小于直徑的為酒壇。


    陶瓷酒壇對存放酒會比較好,那是因為陶瓷酒壇經長時間存放,水分就會通過陶瓷壇壁透出來,對原酒陳釀過程中有很好的催陳效果;陶瓷酒壇不透光,避免了光對酒的化學反應,能很好的保持酒的本質;陶瓷酒壇制造的原料取材于天然礦物,它含有鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等微量元素,有益于人體健康。據研究,這些金屬離子溶于酒中,對酒的老熟起到重要作用,這樣酒才會越放越醇,越存越香。


    千百年來,陶瓷酒壇一直在盛酒和貯酒中扮演著重要的角色,隨著現代科技的發展,土陶酒壇從外觀和工藝上都有了巨大的改善。


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